BIZCOCHO DE NARANJA

Hoy traigo otro bizcocho. Esta vez es de naranja y las naranjas son del árbol que tengo en el patio de mi casa y están riquísimas, como ya quedan las últimas,  pues ha hacer un bizcocho.
Prometo que lo próximo no sera un bizcocho que ya van dos ¡¡¡¡¡jajajaja!!!!!.
Como ya no hay mucho más que comentar pues os dejo con la receta. Un saludo para todo el mundo.

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 420gr de azúcar
• 420gr de harina
• 1 cucharada de levadura
• 1/2 vaso de zumo de naranja

PARA EL ALMÍBAR:

• 100 ml de agua
• 100 de azúcar
• ralladura de naranja o zumo o naranja en pasta (esta última yo es la que utilicé pero con cualquiera de las dos cosas primeras quedará estupendo el almíbar)

PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde con aceite y un poco de harina.
Separamos las claras de las yemas. Batimos las claras a punto de nieve, hasta que queden bien firmes. Añadimos el azúcar y batimos un poco mas. Ahora añadimos las yemas una a una y mezclamos bien. Después añade la harina que mezclaremos con mucho cuidado y por último incorporamos el zumo de naranja, donde se diluye la levadura, y mezclamos no batimos por que sino las claras se bajaran.
Lo metemos el horno durante 40 minutos mas o menos.
Mientras se hornea el bizcocho hacemos el almíbar, para ello ponemos un cazo al fuego con el agua y el azúcar, dejamos hasta que comience a hervir y entonces retiramos del fuego por último añadimos la pasta de azúcar.
Una vez sacado el bizcocho y desmoldado lo empapamos muy bien hasta que termine todo el almíbar.

NOTAS:

Yo el molde que utilicé tiene la forma  que se ve en la fotos, pero se puede utilizar cualquiera, uno alargado o uno de tarta de 20cm.
Utilicé la batidora de varilla casi en todo el  proceso de la masa menos cuando incorporé la harina y el zumo de naranja donde lo mezcle con una espátula para intentar que no se bajaran las claras.
La velocidad de la batidora al principio fue la mas alta hasta que se montaron las claras pero después la puse al mínimo.