jueves, 9 de diciembre de 2010

PASTEL DE ZANAHORIA Y CHOCOLATE




Si, si como estáis viendo, pastel de zanahoria y chocolate. La verdad es que resulta una mezcla muy rara, por lo menos eso pensé yo cuando vi la receta en una revista que compré recientemente, pero el resultado es algo sorprendente a la vez que sencillo.
También decir, que así aproveché para terminar con las zanahorias que estaban olvidadas en  un rinconcito del frigorífico.
Espero que sea de vuestro gusto.

Para el pastel necesitamos:

300 grs de azúcar de caña.(yo le puse azúcar moreno).
100 ml de aceite de oliva.
4 huevos.
400 grs de zanahoria rallada.
280 grs de harina con levadura. (harina para bizcocho en Mercadona).
1 cucharada de café de canela en polvo.
Mantequilla y harina a gusto.

Cobertura:

200ml de nata.
150 gr de chocolate negro para fundir

Preparación:

Calentamos el horno a 180ºC. Untamos el molde con mantequilla y espolvoreamos con harina. Aparte, mezclamos el azúcar, al aceite y los huevos. ñadimos la zanahoria rallada, la harina y la canela. Mezclamos un poco más.
Vierte la masa en el molde y mételo en el horno durante 40 minutos.
Dejamos enfríar y sacamos del molde.
Para la cobertura, ponemos la nata en el fuego hasta que hierva. Saca la nata del fuego, añade el chocolate en trozos y mueve hasta que se derrita y quede homogéneo. Deja enfriar un poco y cubre el pastel.


12 comentarios:

  1. Me ha encantado, el de zanahoria es e mi favoritos.
    Muy bueno Rosa,
    Un besín

    ResponderEliminar
  2. La verdad que a mi también y es para volver a repetir.

    ResponderEliminar
  3. Sí, hay que decir que la mezcla no deja de ser curiosa pero y lo buenisimo que estaaa! Riquisimo Rosita!

    ResponderEliminar
  4. que curioso yo tengo una parecida hecha del día 7
    tiene muy buena pinta ,te dejo la mía
    http://lacocinanoeslomio.blogspot.com/2010/12/tarta-de-zanahoria-con-cobertura-de.html
    un saludo!!

    ResponderEliminar
  5. Me comía un trocito de este buen bizcocho con un café, que rico te ha quedado.

    ResponderEliminar
  6. Que rico.... es que a estas horas yo no puedo andar por aquí viendo estas cosas, eh???
    Una pinta genial,guapa!

    ResponderEliminar
  7. Jose Maria,gracias por hacete seguidor de mi blog.La verdad que es curioso lo de la receta yo la vi en una revista que compré ya he visto tu blog y la tuya ha quedado estupenda.Tu blog no lo conocía, esta chulo.Un saludito

    ResponderEliminar
  8. Qué ricaaaaaaaaaa, me gusta mucho la combinación de ingredientes.

    Me llevo la receta, la haré un día de estos.

    un besito

    ResponderEliminar
  9. Me encantan este tipo de pasteles y con chocolate que delicia, te ha quedado estupendamente bien, que bueno.
    besosssss

    ResponderEliminar
  10. Yo, la primera vez que vi lo de tarta de zanahoria también pensé.... zanahoria?, cuando la probé pensé que era la mejor tarta que había probado en mi vida!, esta con chocolate tiene que estar de muerte!. Ya tienes otra seguidora mas, para no perderme nada de lo que hagas. Besos.

    ResponderEliminar
  11. ¡Qué buena pinta! Estaba yo buscando una receta con zanahoria y he encontrado la tuya que me apunto con tu permiso. Saludos.

    ResponderEliminar
  12. Muchas gracias sofritos y refitos y Marus por buestros comentario y participar en mi pequeño blog.Un Beso

    ResponderEliminar